Malzemeler :
  12 tortilla ( tarifi verilmiştir)
  Kızartma için yağ
   Sos :
  2 domates
  1 soğan
  3 yeşil biber
  1 çay kaşığı limon suyu
  Tuz
   İçi :
  350 gr. kavrulmuş kıyma
  1 küçük ince doğranmış yeşil salata
  2 adet kış armudu
  50 gr. permesan veya çedar peyniri

Hazırlanışı :
Tortillaları hazırlayın. Sos malzemesini birbirine karıştırarak birkaç saat dinlendirin. Sonra geri kalan dolgu malzemesini sosun içine katın.Geniş bir tavaya, dibini kaplayacak kadar yağ koyun. Tortillaları 15-20 saniye kızartın, çevirin ve ikiye katlayın. Bu kez her iki yüzünü 15-20 saniye kızartın. Tel bir süzgeç üzerinde yağını süzün. Tortillaları dolgu malzemesiyle doldurun ve bekletmeden servis yapın.