Malzemeler:
1 paket  makarna
1 demet fesleğen
1 adet domates
1 adet soğan
3 adet biber
1 patlıcan
Sıvı yağ
tuz

Yapılışı:Patlıcanı alacaya soyun.Küpküp doğrayın.Tuzlu suda 15 dk bekletin.İyice kurulayarak sıvı yağda kızartın.Kızaran patlıcanları da kağıt havlu üzerine alıp,yağını süzün.Soğanı piyazlık doğrayın.Biberleri Halk,Domatesi Küp küp doğrayın.1 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.Soğanı yağda kavurun sırasıyla biber,domates ve kızarmış patlıcanlarıda ilave edin.Fesleğenleri irice  kıyın.Sosa ekleyin.Haşlanmış makarnanın üzernine servis ederken dökün.Fesleğeni sevenler içn güzel bir tarif.Afiyet olsun…